CURSO CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS

CURSO CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS

€89,00

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OBJETIVOS

• Conocer las bases de la restauración moderna.

• Planificar la creación de cartas y menús.

• Identificar la mejor estrategia para la presentación, diseño e imagen.

• Conocer las diferentes ofertas gastronómicas existentes en el mercado.

• Conocer los aspectos prácticos de la elaboración de cartas y menús.

• Dominar las estrategias para la creación de una política de precios.

• Dominar la Ingeniería de Menús: Popularidad y Rentabilidad

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Descripción

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